Во время недавнего исследования Пенсильванского Университета 45 человек, страдающих избыточным весом, разбили на 3 группы, каждая из которых сидела на специальной, понижающей холестерин диете. Первая была с очень низким содержанием жира. Две других диеты содержали умеренное количество жира в виде авокадо или орехов и оливкового масла. После пяти недель эксперимента ученые обнаружили, что диета с авокадо оказалась максимально эффективной для снижения уровня «плохого» холестерина в крови. Авокадо содержит много фитостерола (в половине авокадо около 57 мг) и выводит из организма больше холестерина, чем любой другой продукт.
Однако это не означает, что теперь вы можете бесконтрольно налегать на чипсы и бургеры. Вам необходимо потреблять хотя бы два здоровых блюда в день. Это может быть, например, куриный салат с кусочками авокадо или завтрак из половинки авокадо с поджаренным яйцом и зеленью.
Журнал Men’s Fitness
